Bab Seratus Enam: Aturan Penginapan

Setelah berkeliling sejenak, Feng Tianyu kehilangan minat pada Penginapan Sanhua. Ia awalnya berniat kembali ke kamar untuk beristirahat, tetapi teringat bahwa Qian Xun masih berbaring di atas ranjang, tentu saja ia tidak mungkin berbagi tempat tidur dengannya. Oleh karena itu, ia mengurungkan niat tersebut dan memutuskan untuk pergi melihat-lihat ke dapur penginapan.

Meskipun memasak sendiri sedikit melelahkan, itu jauh lebih baik daripada menyantap makanan yang membuat frustrasi.

Untuk mendapatkan makanan yang lezat, tidak harus selalu memasak sendiri; memiliki tenaga yang cukup untuk diperintah sudah lebih dari cukup.

Feng Tianyu melihat bahan-bahan yang tersedia di dapur dengan penuh antusias. Harus diakui, meskipun Penginapan Sanhua terletak di zona terbuang, bumbu-bumbu yang seharusnya ada sama sekali tidak kurang.

Masuk akal jika bahan-bahannya selengkap ini, makanan yang dihasilkan seharusnya tidak bercitarasa seperti itu. Begitu Feng Tianyu memasuki dapur dan melihat koki yang sedang bertugas saat itu, semua kebingungannya seketika sirna.

Bumbu-bumbunya sangat lengkap, bahan makanannya pun tersedia, tetapi selain minyak, garam, dan kecap asin, bumbu-bumbu lainnya sama sekali tidak tersentuh dan hanya menjadi pajangan.

Sayur hanya dimasak sampai matang, lalu ditaburi garam dan selesai. Melihat dari samping, sudut mata Feng Tianyu mau tak mau berkedut hebat.

Ini benar-benar sebuah pemborosan.

"Apakah akan menimbulkan masalah jika aku yang mengambil alih memasak?" Feng Tianyu tidak bisa menahan diri untuk tidak bertanya kepada pria bertubuh kekar yang berdiri di sampingnya. Bagaimanapun juga, ia adalah anak buah Qian Xun, bertanya kepadanya seharusnya tidak salah.

"Perintah dari pengelola adalah, selama Nyonya tidak keluar dari batas wilayah Penginapan Sanhua, semuanya terserah pada kesukaan Nyonya, ingin melakukan apa pun silakan, bahkan jika ingin membakar penginapan ini, asalkan ingat untuk menyisakan satu tempat berteduh, paling buruk dibangun kembali. Namun, pengelola juga meminta bawahannya untuk menyampaikan satu kalimat kepada Nyonya: orang-orang di Penginapan Sanhua tidak memiliki pantangan, dan yang paling dibenci adalah sikap ragu-ragu yang dibuat-buat. Bertindak sesuai kata hati adalah satu-satunya cara untuk bertahan hidup," jawab pria kekar itu dengan nada datar seperti mesin pengulang, tanpa emosi sedikit pun, tetapi kata-kata itu membuat mata Feng Tianyu berbinar-binar.

Jika ini benar-benar maksudnya, tinggal di Penginapan Sanhua untuk waktu singkat bukanlah hal yang sulit untuk ditanggung.

"Kalau begitu, jika aku ingin mengganti kamar..."

"Sebaiknya Nyonya mengurungkan niat itu, pengelola tidak akan menyetujuinya."

Baiklah. Gagasan itu rupanya tidak mungkin.

Kalau begitu, selesaikan dulu masalah makanan.

Tidak ada pantangan, ya? Bagus, ia mengerti.

Feng Tianyu berjalan ke samping koki yang sedang bertugas, menepuk bahunya, dan bertanya, "Siapa namamu?"

"Xue Lang!" Suara datar dan dingin, dipadukan dengan wajah kaku seperti mayat. Koki ini baru melontarkan dua kata tersebut dari mulutnya setelah melihat pria bertubuh kekar di samping Feng Tianyu.

"Xue Lang? Xue Lang si serigala tunggal yang haus darah?" Feng Tianyu mau tak mau bertanya. Pada saat itu ia baru menyadari bahwa pria yang menyebut dirinya Xue Lang ini sebelah matanya tampak suram dan tak berwarna, jelas sudah buta, tetapi mata yang sebelah lagi, bahkan ketika hanya menatap dengan tenang, memancarkan bujukan serigala yang haus darah dan angkuh yang tersembunyi di lubuk matanya yang tenang, siap meledak kapan saja.

"Ya."

"Makanan di Penginapan Sanhua ini, apakah semuanya menjadi tanggung jawabmu?"

"Tidak. Semua orang harus bergiliran bertanggung jawab atas makanan sehari-hari," jawab Xue Lang.

"Kalau begitu, di antara kalian semua, siapa yang kemampuan memasaknya paling bagus?" Feng Tianyu tidak bisa menahan diri untuk tidak bertanya.

"Sama."

Benar saja, tidak boleh menaruh terlalu banyak harapan. Melihat bumbu-bumbu yang tidak pernah disentuh itu, ia seharusnya sudah bisa menebak hasilnya akan seperti ini.

"Kau ke samping untuk membantu menyiapkan dan mengolah bahan makanan, aku yang akan memasak," kata Feng Tianyu.

"Baik," Xue Lang mengangguk dengan sigap dan mundur ke samping.

"Bawa bahan-bahan makanan yang sudah disiapkan hari ini ke sini, dan carikan aku sebuah celemek. Aku tidak ingin mengotori pakaianku," perintah Feng Tianyu. Xue Lang segera pergi dan kembali dengan cepat, membawa sehelai celemek kain kain goni yang sekilas memang khusus untuk ukuran tubuh wanita.

Begitu Feng Tianyu selesai mengenakan celemeknya, ia melihat sekelompok orang datang membawa ayam, bebek, dan ikan yang sudah disembelih. Bahkan ada seorang pria bertubuh kekar yang memegang seekor domba utuh di setiap tangannya, membawa dua ekor domba utuh yang masing-masing seberat seratus kati langsung ke pintu dapur.

Melihat tumpukan bahan makanan itu, Feng Tianyu dibuat tercengang.

Begitu banyak bahan makanan, sampai kapan habisnya? Apakah ada begitu banyak tamu di Penginapan Sanhua ini?

"Xue Lang, apakah kalian setiap hari menyiapkan makanan sebanyak ini? Ada beberapa baskom ayam, bebek, dan ikan, bahkan domba utuhnya ada dua. Porsi sebanyak ini cukup untuk dimakan dua hingga tiga ratus orang," tanya Feng Tianyu kepada Xue Lang yang berdiri di sampingnya.

"Lumayanlah, nafsu makan orang-orang di penginapan ini agak besar. Ini semua hanya porsi untuk satu kali makan," jawab Xue Lang acuh tak acuh.

"Satu kali makan?" Feng Tianyu sedikit tertegun. Puluhan ekor ayam dan bebek, ditambah selusin ikan mas berukuran setidaknya tujuh hingga delapan kati ke atas, ditambah lebih dari dua kati daging domba, ternyata hanya porsi untuk satu kali makan. Apakah konsumsi harian di Penginapan Sanhua ini tidak terlalu mengerikan?

"Ya, satu kali makan. Namun, terkadang ada orang yang keluar untuk urusan dan tidak berada di penginapan. Beberapa hari terakhir pengelola tinggal di penginapan, jadi jumlah orangnya beberapa kali lipat lebih banyak dari biasanya."

Ternyata karena kembalinya Qian Xun, pantas saja ia hampir terkejut.

"Kalau begitu, hari ini kau bertanggung jawab atas begitu banyak hal, bukankah kau akan sangat kelelahan?"

Xue Lang menggelengkan kepalanya, "Nyonya salah bicara. Hari ini bukan saya yang bertanggung jawab, melainkan Nyonya. Begitu Nyonya mengatakan ingin memasak, dapur hari ini sepenuhnya berada di bawah kendali Nyonya, tetapi semua orang akan membantu sebagai Asisten, Nyonya bisa tenang soal itu."

"Eh, aku hanya ingin membuat sesuatu untuk dimakan, aku tidak pernah bilang..."

"Nyonya, ini adalah aturan penginapan. Begitu seseorang menyatakan ingin memasak, orang yang sebelumnya bertanggung jawab harus mundur, dan orang yang berbicara itulah yang bertanggung jawab. Apakah Nyonya berniat untuk menarik kembali kata-kata Anda?" Saat Xue Lang mengatakan ini, tatapannya kepada Feng Tianyu memancarkan ekspresi garang, sekilas tampak siap memberikan pelajaran jika ia berani mengingkari perkataannya.

Baiklah. Wanita bijak tidak melawan arus saat dirugikan. Bukankah hanya memasak makanan? Ia selalu mahir dalam hal ini, apalagi ada orang yang membantu, apa yang perlu ia takuti?

Lagi pula, sejak ia tinggal di Penginapan Sanhua, meskipun Qian Xun mengatakan akan melindunginya, ia tetap harus memiliki kemampuan sandaran sendiri, tidak bisa sepenuhnya dikendalikan dan dipermainkan oleh orang lain.

Hari ini, ia akan membiarkan orang-orang ini merasakan apa yang dinamakan kelezatan, dan membiarkan rempah-rempah yang selama ini hanya dijadikan pajangan melihat cahaya matahari.

"Kalian semua adalah orang-orang yang akan membantuku? Aku yang bertanggung jawab memberi perintah, begitu?" Feng Tianyu menyipitkan mata sambil tersenyum, menyapu pandangannya ke setiap orang yang ada di halaman.

"Kami mematuhi instruksi Nyonya," jawab orang-orang itu secara serempak dengan penuh semangat.

"Bagus. Belah perut ayam dan bebek di tangan kalian semua, cuci bersih, masukkan jeroan ke dalam baskom besi, bersihkan usus, buang kotoran di dalam ampela ayam dan bebek, setelah dicuci bersih, remas dan cuci dengan garam sebanyak dua kali lalu bilas dan masukkan ke dalam baskom."

Feng Tianyu mengeluarkan perintah pertamanya, dan orang-orang langsung bergerak. Membelah perut dilakukan dengan mudah, dan semua jeroan dimasukkan ke dalam baskom besar.

"Potong kepala dan ekor ikannya, iris tipis dan buang tulangnya." Begitu perintah kedua turun, orang yang memegang ikan langsung bertindak, tetapi baru saja akan mulai, ia langsung dihentikan oleh seruan Feng Tianyu.

Memotong kepala dan ekor ikan sudah benar, tetapi mengiris tipis dan membuang tulangnya itu salah.

"Singkirkan tanganmu, perhatikan bagaimana aku melakukannya." Feng Tianyu mendorong salah satu dari mereka, mengambil pisau dapur di tangan orang tersebut, secara refleks menimbang pisau dapur itu di tangannya, memutar pisaunya dengan lincah, lalu menarik napas dalam-dalam, memfokuskan pikiran dan mengayunkan pisaunya.

Pada saat Feng Tianyu memegang pisau dapur itu, auranya langsung berubah di mata semua orang.

Kesan lemah lembut yang sebelumnya terpancar darinya seketika berubah menjadi aura yang mengintimidasi. Tatapannya yang sangat fokus membuat segala sesuatu di sekitarnya terisolasi dari dunianya. Tingkat konsentrasi ini sama sekali tidak kalah dari orang-orang yang berlatih ilmu bela diri seumur hidup, seketika membuat suasana di sekitarnya mengalami perubahan yang halus.

Feng Tianyu sama sekali tidak menyadari perubahan tersebut, ia membenamkan seluruh jiwa raganya ke dalam proses mengolah ikan.

Pisau di tangannya seolah menjadi perpanjangan dari lengannya sendiri. Ke mana pun niatnya tertuju, cahaya pisau akan mengikuti, bergerak sesuai dengan kehendaknya.

Hanya dalam waktu sekejap, proses membuang tulang dan mengiris tipis selesai dilakukan.

Secara refleks melemparkan pisau ke atas talenan, Feng Tianyu menarik tangannya dan menerima handuk yang diserahkan oleh Xue Lang untuk menyeka tangannya.

"Iris tipis dan buang tulangnya sesuai urutan seperti ini, jangan sampai aku melihat ada satu ekor ikan utuh yang masih bertulang. Apakah kalian mengerti?"

Orang-orang yang bertanggung jawab mengolah ikan mengangguk berturut-turut dan mulai sibuk bekerja.

Hal-hal yang tersisa mulai menjadi lebih sederhana. Karena jumlahnya yang sangat besar, Feng Tianyu tidak membuat makanan yang terlalu merepotkan.

Bukankah hanya hidangan daging? Masalah kecil.

Feng Tianyu mulai memberi perintah kepada sekelompok pria bertubuh kekar ini untuk sibuk di dapur. Dua ekor domba utuh pun tidak boleh disia-siakan; setelah dilumuri rempah-rempah racikan Feng Tianyu dan dimarinasi sejenak, ia langsung memerintahkan orang untuk mendirikan tumpukan kayu api di halaman.

Terlihat bahwa domba-domba hari ini diolah dengan sangat baik, organ-organ dalamnya telah dikelurkan dan dibersihkan dengan sangat saksama. Sungguh sia-sia jika tidak membuat domba guling utuh.

Di dalam perut domba yang kosong, Feng Tianyu menggunakan metode yang biasa ia gunakan untuk memanggang unta utuh.

Ia memerintahkan orang untuk menyembelih seekor burung merpati, memasukkan telur yang telah dikocok—yang di dalamnya telah dicampur dengan potongan jamur halus, dimasukkan ke dalam usus babi, dengan tingkat keasinan yang pas—ke dalam perut burung merpati, lalu mengikat kedua ujungnya dengan simpul mati, menjahit perut burung merpati tersebut, memasukkannya ke dalam perut ayam, lalu memasukkan ayam tersebut ke dalam perut angsa, dan terakhir menyegelnya di dalam perut domba. Ruang kosong di dalamnya diisi dengan jamur hutan, rebung gunung, dan bahan-bahan pegunungan lainnya, lalu diletakkan di atas rak api, memerintahkan orang untuk mengawasi panas api dan terus memutar rak tersebut, membiarkan api memanggangnya perlahan-lahan. Sesekali ia mengoleskan kuah kaldu pekat yang dicampur dengan cairan bumbu ke kulit domba, membiarkan suhunya meresap perlahan ke dalam perut domba agar bahan-bahan di dalamnya matang tanpa membuat daging domba di lapisan luar menjadi gosong.

Hingga Feng Tianyu merasa semuanya sudah cukup, barulah ia berhenti mengoleskan bumbu dan membiarkan api memanggang kulit luarnya hingga mencapai tingkat kerenyahan yang sempurna.

Memanggang domba guling adalah hal yang paling memakan waktu dan paling menguji kesabaran seseorang. Harus diakui, orang yang bertanggung jawab menjaga api memiliki kesabaran yang luar biasa.

Selain domba guling, bebek panggang juga merupakan menu yang tidak boleh dilewatkan. Untuk daging ayam, Feng Tianyu meminta dibuatkan ayam air garam. Ayam yang telah dilumuri garam dimasukkan ke dalam kukusan untuk dipanaskan, lalu sesekali disiram dengan air garam yang telah direbus mendidih namun sebelumnya telah diperintahkan untuk didinginkan hingga es. Disiramkan ke atas daging ayam yang ada di dalam kukusan, efek pemuaian dan penyusutan karena panas tersebut mengunci intisari daging ayam di bawah kulitnya. Selain itu, karena adanya air garam, rasa asin yang awalnya dilumuri pada daging ayam tidak akan hilang atau hambar.