Bab Delapan Puluh Dua: Awal Mula Penjualan yang Sangat Laris

"Begitulah. Kalau begitu, selesaikan dulu pendaftaranmu, lalu serahkan padaku untuk dicatat. Jika perlu membeli sesuatu, aku akan memberikan uangnya kepadamu terlebih dahulu."

Ibu Am menggerakkan bibirnya, hendak mengatakan sesuatu, namun akhirnya ia menahan diri dan hanya mengangguk.

Barang-barang telah dipindahkan ke halaman. Ikan kuning tanah itu juga sudah ditempatkan di dalam tong kayu besar yang telah disiapkan sebelumnya. Kelompok ikan yang tadinya sesak itu dipisahkan ke dalam tiga tong besar, sementara satu tong lagi diisi dengan air bersih sesuai permintaan Feng Tianyu.

Setelah makan siang, Feng Tianyu berjalan-jalan di halaman untuk membantu pencernaan. Setelah Yu Cui dan yang lainnya selesai membereskan dapur, mereka menyiapkan beberapa kue dan meletakkannya di meja teh di halaman. Semua orang duduk di bawah naungan pohon untuk mendinginkan diri. Di dapur, api di tungku masih menyala, merebus hidangan yang telah diberi ramuan obat untuk menambah darah, menenangkan energi, dan menjaga kehamilan, yang akan diminum Feng Tianyu setengah jam kemudian.

Obat yang dibawa dari Dokter Ji disajikan setelah makan, namun Feng Tianyu tidak benar-benar meminumnya. Saat tidak ada yang memperhatikan, ia menuangkan obat itu ke dalam teko kaca di dalam ruang pribadinya, sekadar berpura-pura agar terlihat sudah meminumnya.

Setelah makan, ia memerintahkan orang untuk merendam bahan makanan kering di air hangat. Setelah tidur siang, semua orang mulai sibuk di bawah arahan Feng Tianyu.

Ia meminta saudara-saudara Am untuk menangkap dua ekor ikan kuning tanah dari tong, lalu menyuruh Am San dan Am Si untuk membersihkannya, sementara Feng Tianyu memberikan petunjuk di samping mereka.

Dua ekor ikan seberat lima belas kati itu dipotong kepala dan ekornya, lalu dimasukkan ke dalam baskom. Bagian yang berdaging tebal dipotong selebar dua jari, lalu dibelah dua dari bagian tulang punggung. Meskipun begitu, setiap potongan daging ikan itu tetap berukuran besar.

Setelah dicuci, potongan ikan itu digosok dengan garam kasar, dibilas bersih, lalu dibumbui kembali dengan sedikit garam dan kecap selama setengah jam sebelum dibalur dengan adonan tepung ubi jalar. Begitu minyak babi di kuali panas, penggorengan pun dimulai.

Bumbu yang meresap ke dalam potongan ikan itu cukup kuat aromanya, sehingga mampu menutupi aroma tanah yang tersisa pada daging ikan tersebut.

Saat potongan ikan dimasukkan ke dalam kuali, aromanya langsung menyebar. Di tungku sebelah, nasi yang sedang dimasak pun sudah hampir matang.

Setelah ikan selesai digoreng, ia diletakkan di halaman untuk ditiriskan minyaknya. Sayuran kering dan bahan makanan gunung yang telah direndam pun dipadukan dengan sayuran segar, lalu dimasukkan ke dalam tong kayu bertutup.

Jenis lauknya tidak banyak, satu menu daging dan tiga menu sayur, ditambah tiga tong besar nasi yang cukup untuk tiga ratus orang, serta satu tong besar sup air beras. Di dalam sup tersebut ditambahkan sayuran kering dan udang rebon kering untuk menghilangkan dahaga.

Setelah semuanya siap, Feng Tianyu meminta mangkuk, sumpit, dan sendok disiapkan. Dua kereta kuda pun berangkat menuju dermaga dengan iring-iringan yang megah.

Di sepanjang jalan, aroma yang menguar dari tong kayu menarik perhatian banyak orang yang penasaran dengan rombongan Feng Tianyu. Mereka yang searah ikut mengikuti kereta, sementara yang lain terus menatap dengan penuh rasa ingin tahu.

Perjalanan kali ini, kecuali Am Wu, seluruh keluarga Am dikerahkan sesuai permintaan Feng Tianyu.

Setibanya di dermaga, ia langsung meminta Am Da membawa keluarganya ke tempat berkumpulnya para kuli dermaga. Meskipun masih agak terlalu dini untuk makan malam, menempati posisi yang strategis dan mempromosikan dagangan bukanlah ide yang buruk.

Harga jual sudah dijelaskan oleh Feng Tianyu kepada Am Da.

Sup air beras gratis, namun satu orang hanya boleh minum satu mangkuk. Nasi satu mangkuk besar seharga satu keping uang tembaga. Satu lauk daging dan satu sayur seharga empat keping, satu lauk daging dan dua sayur seharga lima keping. Jika hanya memilih dua sayur, harganya tiga keping, dan satu sayur seharga dua keping. Jika hanya ingin makan nasi dengan sup air beras tanpa sayur, cukup satu keping uang tembaga.

Ibu Am bertanggung jawab menerima uang, Am Da menjaga ketertiban, Am Er dan Am San bertugas menyendok sayur, dan Am Si mengurus nasi serta pengembalian mangkuk.

Mangkuk yang digunakan bukan mangkuk kecil, melainkan mangkuk mi yang isinya setara dengan dua mangkuk nasi biasa. Porsi nasi yang diberikan sangat melimpah.

Untuk nasi, harga ini sebenarnya merugi, namun jika dipadukan dengan sayur, satu sayur saja sudah impas, dan baru mendapat keuntungan setelah ditambah lauk daging.

Feng Tianyu sangat percaya diri dengan masakan dagingnya. Mungkin pada awalnya orang hanya akan membeli sayur, namun setelah arus pembeli meningkat, keuntungan akan terus bertambah, mencapai apa yang disebut sebagai untung tipis namun volume penjualan besar.

Saat kereta keluarga Am tiba di tempat berkumpulnya kuli angkut, beberapa pekerja yang sedang beristirahat datang untuk melihat keramaian.

Am Da dan Am Er sudah berada di sana kemarin pagi, jadi mereka sudah cukup mengenal beberapa orang. Mereka pun segera menyebarkan kabar tentang apa yang akan mereka lakukan.

Tentu saja, mereka tidak lupa memberi tahu bahwa porsi yang tersedia hanya untuk tiga ratus orang, siapa cepat dia dapat. Am Da juga mengikuti instruksi Feng Tianyu dengan memberikan sedikit nasi dan lauk kepada beberapa orang yang ia kenal untuk dicicipi. Bagaimanapun, orang perlu bukti untuk mengeluarkan uang.

Benar saja, setelah mencicipinya, pujian pun langsung menyebar.

Beberapa orang yang membawa bekal hanya menonton dengan iri tanpa membeli, namun mereka yang baru selesai bekerja dan merasa lapar segera mendesak Am Da untuk mulai berjualan setelah mendengar harga dan testimoni dari mereka yang sudah mencoba.

Am Da melihat banyak orang yang tidak sabar mengerumuni stan sementara mereka, namun ia tetap mengikuti perintah Feng Tianyu untuk menunggu waktu yang tepat.

Melihat waktu berlalu dan kerumunan semakin banyak, banyak orang yang telah selesai bekerja mulai beristirahat. Saat itulah, Am Da berseru dan memulai penjualan makanan cepat saji pertama di dermaga.

Ibu Am yang memegang uang dan membagikan papan nomor bekerja dengan rapi. Meski banyak yang mendesak, mereka tetap tenang hingga tiga ratus porsi habis terjual. Ibu Am langsung meletakkan papan bertuliskan "Habis Terjual" di mejanya, sebuah tulisan sederhana yang mudah dipahami. Tentu saja, ia juga tidak lupa mengumumkannya secara lisan bagi mereka yang tidak bisa membaca.

Tiga ratus porsi habis dalam sekejap mata. Seperti dugaan Feng Tianyu, sebagian besar orang memilih paket satu sayur.

Saat nasi habis, potongan ikan masih tersisa cukup banyak. Mereka yang tidak kebagian melihat orang-orang yang sudah makan dengan puas, merasa menyesal karena ragu tadi.

Seandainya saja mereka membeli semangkuk nasi putih, itu jauh lebih mengenyangkan daripada bakpao yang mereka bawa. Bakpao sayur saja harganya satu keping, dan dua bakpao polos harganya satu keping, itu pun tidak cukup untuk mengenyangkan perut.

Apalagi makanan seperti roti kukus yang mereka bawa rasanya sangat hambar, apalagi saat dingin rasanya seperti mengunyah lilin, jauh kalah dengan nasi dan lauk yang hangat dan harum.

Seorang pekerja yang tidak kebagian mendatangi stan Am Da, melihat potongan ikan yang masih menggugah selera di dalam tong, lalu bertanya, "Kak, apakah sisa sayur ini masih dijual?"

Am Da menatap pria paruh baya yang kurus dengan pakaian tambal sulam itu, lalu menyeringai, "Paman, tentu saja masih dijual. Potongan ikan dua keping, satu sendok sayur satu keping. Karena ini sisa, porsinya akan saya beri lebih banyak. Seperti ikan ini, beli empat keping, saya beri tambahan sepotong."

"Benarkah? Kalau begitu berikan saya ikan empat keping. Tadi baunya harum sekali, pas untuk dibawa pulang agar istri dan anak-anak bisa mencicipinya." Mendengar lauk daging itu tidak mahal dan ada bonusnya, pria itu pun langsung tertarik.

"Ke depannya, keluarga kami akan terus berdagang di sini. Jika membawa kotak makan sendiri, bisa langsung dibeli untuk dibawa pulang, tapi dibatasi dua porsi saja. Bagaimanapun, kami juga harus memikirkan orang lain," jawab Am Da sambil tersenyum. Suaranya yang lantang membuat perkataan itu terdengar oleh para pekerja di sekitarnya, dan dalam sekejap kabar itu tersebar luas.

Ini jauh lebih cepat daripada mempromosikannya sendiri. Dalam sekejap, sisa makanan pun habis terjual. Keluarga Am segera membereskan stan dan bersiap pergi. Sesuai pesan Feng Tianyu, mereka memberitahukan waktu kedatangan mereka besok kepada semua orang sebelum meninggalkan dermaga untuk menemui Feng Tianyu.

Sementara urusan Am Da berjalan lancar, Feng Tianyu telah tiba di klinik Dokter Ji. Ia berencana melihat-lihat dan membeli beberapa bahan obat untuk persiapan bisnis di depan rumahnya nanti, yakni hidangan obat!

Feng Tianyu tidak mengenal orang lain dan tidak berani sembarangan mengambil bahan obat dari tempat lain. Meskipun ia tahu banyak tentang hidangan obat, bahan obat tradisional Tiongkok sangatlah penting.

"Mengobati dengan makanan," artinya menjadikan obat sebagai makanan sekaligus memberikan fungsi pengobatan pada makanan. Obat meminjam kekuatan makanan, dan makanan membantu khasiat obat; keduanya saling melengkapi. Hidangan ini tidak hanya memiliki nilai gizi tinggi, tetapi juga bisa mencegah penyakit, menjaga kesehatan, serta memperpanjang usia.

Ia ingin menempuh jalur kuliner kelas atas, jadi tidak mungkin menggunakan bahan berkualitas rendah. Ia membutuhkan seseorang yang ahli di bidang ini. Feng Tianyu tidak terlalu paham tentang hal tersebut. Meminta bantuan Mo Hongfeng memang tidak sulit, namun ini hanyalah urusan kecil, tidak perlu merepotkan orang lain untuk setiap hal agar tidak memberikan kesan buruk.

Memilih Klinik Tongji milik Dokter Ji adalah karena reputasinya. Dengan nama besar yang telah berdiri selama seratus tahun, saluran pengadaan barangnya tentu resmi, dan Dokter Ji sangat ketat dalam mengawasi kualitas bahan obat, sehingga sangat bisa diandalkan.

Tentu saja, toko hidangan obat yang akan dibuka Feng Tianyu tidak semuanya memerlukan ramuan herbal yang mahal. Bagaimanapun, setiap obat memiliki kadar racun, jadi ia lebih mengutamakan metode pemenuhan gizi melalui makanan.

Perlu diketahui, beberapa bahan makanan juga merupakan bahan obat.

Saat mengunjungi Dokter Ji, Feng Tianyu tidak membawa barang mewah, melainkan sekaleng sup pasta kenari anggur kuning yang ia masak sendiri. Sup ini berkhasiat mengobati neurastenia, sakit kepala, insomnia, pelupa, asma kronis, sakit pinggang, serta sembelit pada lansia. Resep ini ia peroleh dari kitab *Bencao Gangmu* (Kompendium Materia Medica), sangat cocok untuk lansia seperti Dokter Ji.

Sup ini adalah langkah pertamanya dalam menjajaki hubungan.